vaut

Максимальный буст обычно может работать только на одно ядро.
Посмотрите через i7z (если у вас intel) как ядра загружаются и поднимают частоту.

60 градусов это совсем не много, причин нервничать нет.
Если присмотреться, то видно что большую часть времени процессор простаивает, но в пиках нагружается по полной. И повышение температуры совпадает с появлением нагрузки...

Я бы взял более дорогую матплату.
1) разница в частоте разогнанного процессора сильно зависит от случайности и совсем не факт что 2700x после разгона будет быстрее.
2) более навороченная матплата может иметь больше фаз питания процессора что положительно скажется на разгоне.
3) райзены очень чувствительны к частоте оперативной памяти. Опять же более дорогая плата может иметь лучше разводку что приведет к большей производительности.
4) через 2-3 года можно будет сделать апгрейд ПК новым процессором. Можно ожидать от них +10-30% производительности за разумную цену. Так что я бы больше инвестировал в матплату.
PS память у райзенов гонится только если 1 планка на канал...

Немного изменил ваш вопрос:

Есть отдел x с производительностью каждого сотрудника 1.5 и 4 сотрудниками. Это значит что если будут работать все 4 сотрудника то общая производительность будет 6? Или эти 1.5 будут просто распределятся на 4 задачи для решения разных задач?

Ответ такой. Есть задачи которые не могут выполняться одновременно (однопоточные) для этих задач будет производительность 1.5. Есть задачи которые хорошо выполняются параллельно, для них производительность будет близка к 6. Ну и одновременно без заметного ущерба производительности могут работать до 4 разных задач в однопоточном режиме.

Обязательно ли в самом коде программы задавать, что необходимо произвести работу с помощью определенных инструкций?

Нет, в коде это указывать не обязательно, компилятор производит оптимизации сам.

Может ли, например, для быстрой обработки массива данных с плавающей запятой компилятор сам задать использование векторной обработки?

Все так и происходит.

Далее немного о том как устроен наш суровый мир.
1) При исполнении код не изменяется, какие инструкции компилятор указал делать те и исполняются.
2) При компиляции указывается совместимость с какими архитектурами требуется, исходя из этого используется разный набор инструкций.
3) Ну и как следствие для совместимости бинарники распространяются собранные с целевой древней архитектурой и новые инструкции не используются. Ну почти так. Иногда в местах с высоким требованием к скорости работы разработчики заморачиваются и делают так что исполняется код для вашей архитектуры со всеми оптимизациями.

Из вашего вопроса не понятно чего вы хотите.
Собственные драйвера которые будут управлять частотой или приложение которое будет работать поверх уже реализованных драйверов.

Как и то и другое сделано в Linux можете изучить сами.
Начать можно от сюда:
https://wiki.archlinux.org/index.php/CPU_frequency...
https://www.kernel.org/doc/Documentation/cpu-freq/...