Денис Дерепко

andWhere
Скорее всего как-то так:

'sort' => [
    'class' => SortableGridBehavior::className(),
    'sortableAttribute' => 'position',
    'scope' => function ($query) {
        $query->andWhere(['tour_id' => ':tour'], [':tour' => Yii::$app->request->get('id')]);
    },
],

Удалите что-то подобное:
['class' => 'yii\grid\ActionColumn']

Есть 2 шаблона приложения: basic и advanced. В advanced есть три папки: backend(вроде админка, если я правильно помню), frontend(сайт), console(консольное приложение), в каждой из них есть конфиги. В basic конфиг лежит в папке basic/config/web.php

В документации всё нормально описано, просто нужно внимательней читать

Saving relations