Указать можно.
Для начинающего и нет другой возможности что то указать.
Можно даже дипломную работу указать, если тема её соответствует вакансии (я серьезно).

Но на миддла? Нет, однозначно.
Вы что-то не так понимаете.

Вы даже не джун еще.
Вы только трейни.

Джуном вы станите через полгода.
И будете им 2-3 года, прежде чем станете начинающим миддлом.

Но:

Если речь про зарплату - джун или миддл - это к ней не имеет отношение. Как договоритесь.

Если вы про название должности - не значит ничего.
Чем менее серьезная контора тем меньшим опытом вы можете быть с более серьезным название должности. Бывают что и сеньором назовут с двумя годами опыта (в реальности до сеньора нужно 7-10 лет, иногда и 15).
Но при этом, к примеру, в Google, те, кого называют junior - на пару голов по квалфицированее иных senior в обычных компаниях работающих.

а стать сразу кем то вроде мидла

Только если вы разработчик серьезного OpenSource-проекта (а не мелочи допиливали)
Или если у вас очень серьезный пет-проект.
Никак иначе.

Миддл - это тот кто может самостоятельно делать далеко не тривиальные вещи, без того, чтобы над ним стоял опытный специалист и направлял его.

https://www.blender.org
Бесплатно и мощно.

Если не любите играть в перерывах между работы - видеокарта дискретная не нужна.
У Ryzen своя встроенная вполне себе хорошая видеокарта.

С другой стороны - при прочих равных - Ryzen жрет больше электоэнергии даже когда вы не играете. Опять таки из за видео.

Дискретное же видео - отключается за ненадобностью и автономность выше.

Но это нужно см. конкретные модели, ибо может быть и наоборот.

Я бы добавил в сравнение на Intel, но без дискретной видеокарты. Гипотетически, при прочих равных, эти модели должны быть максимально производительны и максимально экономичны, если вы не играете и не занимаетесь 3D-графикой.

P.S.:
Если критичная именно автономность - я бы рассмотрел вариант ноутбука со сменным аккумулятором + запасной аккумулятор (если сильно надо то и 2 аккумулятора запасных).

1. Автономность будет значительно больше тогда.
   
2. Аккумуляторы можно прикупить чуть позже, когда деньги будут.