Потому что скорость SSD зависит от количества свободного места.
Катастрофически скорость падает, если вы заполняете больше 80%, поэтому SSD не рекомендуется заполнять более чем на 80-90%.
Так же скорость зависит от количество чипов памяти в SSD. Одни и те же модели могут иметь разное их количество. Обычно старые (по году выпуска) имеют их больше из-за чего у них больше скорость. Почему так? Потому тогда не было более ёмких чипов, а как появились просто начали ставить ради экономии на спичках (всё же 1 чип дешевле, чем 2). Но скорее это не ваш случай, хотя именон Самсунг вроде в этом светился.
Ах да, ещё есть момент с кэшем, так как ваш старый диск системный у него мог так же быть забит кэш, из-за чего просела скорость.