Если есть лояльная аудитория, сидящая на старых девайсах, то разумным будет обеспечить совместимость, даже если придется сториборды дублировать. Для новых проектов — зависит от специфики проекта, вопрос индивидуальный.
Можно записать экшн в фотошопе, что-то типа: Magic Wand (в углу) -> Вырезать -> Выбрать все -> Скопировать -> Новый файл -> Вставить -> Сохранить. И запустить через Image Processor.