Не по теме
Хотите настроить чтобы Chrome сливал данные в google через Tor. Мне кажется что это не сочетается, Chrome и анонимность
По теме
Вот же Proxy Switchy в
Chrome store
или пропишите параметр запуска в ярлыке --proxy-server="127.0.0.1:8118"
И запускайте Хром с этого ярлыка.
