Шумно работать - обычное дело для сервера. Если сервер формата 1U, то там что бы нормально его продувать, из-за габаритов приходится очень сильно раскручивать вентиляторы по оборотам.
Подразумевается что серверное оборудование должно стоять в серверной, и там шум обычно никого не тревожит.
Температура окружающей среды возможно выше на новом месте. Попробуйте поставить температуру на кондиционере поменьше. 18-20 градусов для серверной самое то.