$( ".selector" ).sortable({
scroll: false,
delay: 1000
});
с уже базой стран, флагов и кодовдак эти данные быстро собрать можно, https://gist.github.com/zspine/d7303dd194ff09a9a487 берешь данные, пробегаешься по ним и для каждой страны делаешь свой флаг через пакет который я показал выше, а потом эти данные вывести в consol - из консоли их взять = вот тебе и готовые данные, останется ток библиотеку с селектом найти и прокинуть в неё нужные данные из твоих собранных данных
-webkit-tap-highlight-color: transparent;