Смотри, по стандарту есть вроде два типа меню top и left. Свои ты можешь еще добавить в настройках модуля "Управление структурой". Почитай про настройки компонента тут
https://dev.1c-bitrix.ru/user_help/components/sluz..."ROOT_MENU_TYPE" => "top", // это для 1 уровня
"MAX_LEVEL" => "2", // нам надо 2 уровня вложенности, соответственно два.
"CHILD_MENU_TYPE" => "left", // эт для всех остальных уровней вложенности
Окей. С 1 уровнем все понятно, он обычно лежит прямо в корне сайта с именем top.menu.php.
А вот второй уровень тебе нужно создавать в интересующем тебя разделе. Например в 1 уровне меню у тебя есть ссылка на /catalog/ , чтобы у каталога были подпункты, надо зайти в папку /catalog/ и создать там left.menu.php. Выглядит он также как и top.menu.php
Если тебе нужно не статично в файле задавать ссылки, а чтобы они формировались автоматически из разделов, то создается left.menu.ext.php. В него внутрь помещается компонент bitrix:menu.sections, кастомизируешь его и прочее как тебе надо в result_modifier.php а в настройках твоей основной bitrix:menu указывается еще
"USE_EXT" => "Y", 