по художке... ну тут больше от вашего вкуса зависит. могу порекомендовать на свой:
1) Andy Weir - The Martian - И книжка хорошая, и в "Марсианине" очень простой язык.
2) Homer Hickam - October Sky (до выхода одноимённого фильма книга выходила под оригинальным названием Rocket Boys, в продаже и электронных библиотеках есть оба варианта - текст не различается) - весьма популярная в США вдохновляющая книга, совершенно неизвестная у нас. Язык средней сложности - общий смысл понимается легко, но есть немало околошахтёрской терминологии(а-ля надшахтное сооружение ,вагонетка, шлакоотвал, штрек, пласт итд), которую надо смотреть в словаре - события происходят в шахтёрском моногороде в Западной Вирджинии. Одна из моих любимых книг.
3) John Green - Paper Towns и его же Looking for Alaska и An Abundance of Katherines - очень тёплые и ламповые, но если вам не много лет, может не зайти - это истории про подростков, рассказанные 40-летним мужиком своим тоскующим по юности ровестникам. Но попробуйте. Язык несложный.
4) David Nicholls - Starter for Ten - неплохая история, можете глянуть фильм. Язык средней сложности, или даже чуть выше. Или может мне так казалось.
5) John Z. Sonmez - Soft Skills: The Software Developer's Life Manual - неоднократно упоминалась на Хабре. Язык несложный.