Александр null

а если использовать new \App\Model\DB() ?

Требуется умножить время на 5! О_О
Может минуты, часы или еще что?

умножая time() вы умножаете на года месяцы дни, часы, минуты и секунды, вполне логично что на выходе вы будите получать разное время при разнице даже в 1 секунду!

Для умножения используйте например mktime

htaccess в студию, скорее всего там редиректы стоит:
1. для всех поддоменов и домена с http на https
2 и для конкретного поддомена с https на http

Измени в конфиге mysql временную зону
default-time-zone
со сдвигом в нужную сторону

добавьте в конце функции checkProxy
return false;

PHPDocs?

после <?
$mail = $_POST["order"];
array_pop($mail);
array_pop($mail);

/* дополнение к г*коду */

ну или
$mail = array_slice ($mail , 0, 4);

точно так же как вы пишите в файл в вашем коде,
что мешает запросить файл через fopen и указать url в $filename

https://currate.ru
Обновление курсов каждый час,
если нужно именно ЦБ, делаете запрос к xml ЦБ сравниваете значения, если изменились то переписываете

cookie !?

Может стоит шаблонизатор, который кеширует страницы! Smarty например

еще вариант собрать все в один массив

исходные данные
$days = [2018-05-15, 2018-05-30, 2018-05-20, 2018-05-25];
далее сортируем по возрастанию

после чего берем первый элемент и второй -1 день, затем второй и 3-1 день и т.д.

БД одинаковые? или есть манипуляции с данными? Если так сделайте синхронизацию master-slave на уровне БД

Хотелось бы увидеть как реализовано сейчас

сравните phpinfo на на хостинге где работает, и не работает