Если в шрифте отсутствуют глифы, а в font-family указано через запятую несколько шрифтов - то отображаться конкретный символ будет тем шрифтом, который стоит левее остальных и имеет нужный глиф. То есть, если указать на первом месте шрифт, имеющий только латиницу, а через запятую шрифт, имеющий латиницу и кириллицу - латиница будет отображаться первым шрифтом, кириллица вторым.
Пример