На самом деле надо начинать сначала :).
Что и сколько вы собираетесь печатать?
Сколько вы собираетесь сканировать?
Сколько вы собираетесь копировать?
Насколько критичны остановки печати?
Насколько равномерно, по дням, будет распределена нагрузка?
После ответов на эти вопросы можно начинать подбор техники.