Основной вопрос не в том, даже, как минимизировать видео, а как организовать проигрывание без его полной загрузки.
Если просто положить файл на сервере и отдавать его по http, как бы оно не было сжато, оно создаст проблемы пользователям.
По меньшей мере, надо использовать что-то вроде
nginx.org/ru/docs/http/ngx_http_mp4_module.html или
h264.code-shop.com/trac/wiki/Mod-H264-Streaming-Ap... или какое-то аналогичное решение, для вашего веб сервера. Или даже специализированный стриминговый сервер.
Также, надо снизить битрейт видео до пары мегабит хотя бы, а лучше даже меньше. Frame rate 50, конечно слишком жирно для веб - 30 уже более чем достаточно, да и разрешение, наверняка, можно сильно порезать, а дальше играться с качеством.
Но обычно, для одного видео, вся эта возня очень не выгодна, и лучше воспользоваться внешним сервисом, куда можно загрузить видео, и получить готовый плеер для вставки у себя, хоть тот же youtube годится...
