Как вариант, можно установить/написать приложение, работающее в скрытом режиме и отсылающее/соединяющееся с сервером по определенному порту в заданные промежутки времени..., а на сервере уже мониторить соединения к этому порту. Если соединение установлено не из офисной сети, то отсылать уведомление...
Правда не спасет, если ноут вынесли выключенным/ включили без интернета / переустановили ОС