Бывают разные ситуации. И на почту выслать, и на сервер загрузить. Если на почту\месенджер\файлообменник, то готовый проект архивируем и высылаем заказчику тем способом, которым ему удобно. Если загрузить на сервер, то берем доступы от хостинга\FTP\PMA и т.д., в зависимости от того что нам потребуется и выгружаем. Если же под ключ проект, то я обычно собираю все необходимые данные для регистрации всего (домена, хостинга и т.д.), на себя ничего не регистрирую, дабы у заказчиков был полный доступ и владение всем его имуществом, да и чтобы мне по шапке не дали, если заказчик натворит непонятно чего на сайте xD
