scarab

Если Вы не будете указывать там свой ИНН, как они предлагают, то ни в какую налоговую они сливать ничего не будут.
Да и ИНН указывать там имеет смысл, только если Вы арендуете сервер как юрлицо или ИП. В этом случае Хетцнер для Вас цену не поднимет, но указанный налог должны будете за них платить Вы (т.е. становитесь их налоговым агентом).

Не считается. Чтобы считался, его надо ввести в домен - т.е. создать учётную запись компьютера в домене, назначить пароль и залогинить керберос туда (команда kinit, если мне память не изменяет).

В противном случае любой посторонний, включившийся в сеть и выставивший себе соответствующий domain name, мог бы получить доступ к инфраструктуре домена AD.

Внутри — Exchange, внешний гейт — Exim, но это не суть важно. Поставить можно любой, если это выливается в разумные деньги.
В пределе — это Ironport, но прежде чем просить у руководства выделять полторы сотни килобаксов — я обязан как минимум предложить варианты.

Communigate.