QoS Хранилища предоставляет способ настройки и управления производительностью хранилища для виртуального жёсткого диска определённой виртуальной машины. Эта функциональность автоматически улучшает справедливость распределения ресурсов хранения между множеством виртуальных машин в одной и той же структуре хранения и делает возможным определение целей конкретных минимальных и максимальных значений производительности для их настройки в единицах, исчисляемых в нормализованных IOPS. Такие нормализованные IOPS измеряются в 8кБ приращениях и любые IOPS большего размера делятся на 8кБ приращения для вычисляемых процессов. Например, некоторый 128кБ запрос трактуется как 16 нормализованных IOPS.
Раз вам так не хочется делать raid 1, значит данные у вас там не особо высокой ценности и простой не так критичен (иначе бы вопроса делать или нет не возникло бы)- вопрос целесообразности. Я прекрасно понимаю вероятность выхода из строя жесткого диска и вероятность внезапной поломки SSD даже не рядом с ней.