Посмотрите в сторону старых серверов на ксеонах. Те же Supermicro. Да, там не будет ddr4, не будет супермощных процессоров. Но, при должном усердии, можно собрать из б/у комплектующих очень даже неплохую машину. Сервер типа Tower будет не очень шумным, там может быть пара процессоров по 8 ядер каждый с кэшем мегабайт по 12 на 1366 сокете, запросто 64 гига памяти DDR3 регистровой (а то и больше), куча места под диски, а то и вовсе RAID-контроллер. Для видео можно взять какую-нибудь "затычку" за 4-5 тысяч. При этом, самым дорогим в этой конфигурации окажутся диски. Брать их б/у-шными я бы не стал. В своём вопросе вы не обозначили бюджет мероприятия, но описанный мной вариант можно при желании уложить тысяч в 70, плюс-минус. Это будет надежное, проверенное временем железо. Там и виртуалки, и тераформы, и прочие вагранты, и всё, что ваша душа пожелает. Хоть NextCloud там поднимайте для домашних нужд.