saveug

таск-трекеров много, но хороших систем управления по Scrum единицы: scrumboard одна из них.

Если хотите установить к себе на сервер, то лучше всего AgileTeam
Если лень ставить, то можно использовать online scrumboard

Бесплатный, без ограничений, open-source - AgileTeam

AgileTeam

Бесплатная доска задач с поддержкой Scrum и Kanban для установки на свой сервер AgileTeam.

Для подготовки отчетов на соответствие (compliance reports) отлично подходят инструменты, обычно используемые для тестирования. Тестовая документация - как проверяем и что проверяем. Тесты (или отчеты) показывают фактическое состояние дел.

Цель пользовательской истории - зафиксировать суть, дать понять команде зачем это нужно. Описание истории не должно быть большим, поскольку история вообще записывается на стикере.

Всяческие макеты и подобные вспомогательные материалы призваны уточнить историю, их можно добавлять, например, в комментарии, в базе знаний и т.п.

Да, конечно, тест-кейсы в данном случае называются приемочные критерии. На сессии планирования команда обсуждает не только как сделать историю, но также и как ее проверить, чтобы убедиться, что история сделана именно так как она и планировалась. Приемочные критерии по сути являются частью истории пользователя.
Для регрессионного тестирования используются автотесты.

Если хотите установить на свой сервер, то лучше будет AgileTeam. Он бесплатный и без ограничений, с открытым кодом.

Однозначно, scrumboard, там нет специфичной ИТ-терминологии, все достаточно просто и понятно.