Как сделать чтобы сайт грузился у юзера с ближайшего к нему сервера?

Браузер отправляет запрос на все сервера, кто первый ответит из списка серверов

Есть какое-либо подтверждение этих слов?

Несколько записей A/ААА в DNS.

И большинство NS серверов возвращают только 1 IP, который выбирается случайным образом. Так что нет никакой гарантии, что получишь ближайший IP

Почему возвращается object?

Иван Симонов, Вы устанавливаете значение высоты для блока, то есть самостоятельно вычисляете необходимую высоту этому блоку $('.block-content-text').

Вариант 1(не корректный, но рабочий):

var blockContentTextHeight = $('.block-content-text').height(blockPictHeight - (blockContentDescHeight + blockContentSubtextHeight) ).height();
console.log(typeof blockContentTextHeight); // number

Вариант 2(корректный):

// Вычисление высоты
var blockContentTextHeight = blockPictHeight - (blockContentDescHeight + blockContentSubtextHeight);
// Установка высоты
$('.block-content-text').height(blockContentTextHeight);

console.log(typeof blockContentTextHeight); // number

Почему возвращается object?

Иван Симонов, потому что они вызываются без значения. И в документации указано, что при вызове height без значения вернется тип Number. Посмотрите в документации рядом с описанием метода справа есть Returns и он указывает что вернет вызов метода.