PHP:
setCookie("name_of_cookie", "content", time() + 86400, "/"); // Первый параметр - имя. Второй - содержание куки. Третий - время. В данном случае - сутки - 86400 секунд. Последний параметр не изменяйте, он отвечает за область распространения куки, но вам это не надо пока что.
Это установка.
PHP:
if (isset($_COOKIE["name"])) {
// Какие-то действия
}
Этот код проверяет, существует ли (функция isset) кука "name". $_COOKIE[] - это глобальный массив, в него помещаются все существующие на вашем сайте куки. А чтобы получить значение куки, достаточно просто к ней обратиться: $_COOKIE["name"].
Чтобы вывести, просто поставьте перед этим print.