Язык С сейчас используется в основном для программирования встраиваемых систем и системного программирования. С++ для тех же нужд плюс, иногда, для серьезных пользовательских приложений, где важна производительность. Вакансии в этой сфере есть, но в основном в крупных фирмах и не много, и без корочки вам будет сложно устроится туда на работу. В последнее время растет популярность таких языков как Java и C#. А в целом Web-программисту проще трудоустроиться, так что решать вам.