Walt Disney

1) Один элемент формы может быть пустым, быть пустым с плейсхолдером (в этом случае надо уметь ансетит текст плейсхолдера перед сохранением), содержать данные пользователя из базы, содержать не сохранённые данные пользователя из POST, содержать значение по умолчанию. А это уже текст
2) Ошибки, в зависимости от дизайна содержимое связного с элементом тега label может использоваться при формировании сообщения об ошибке, а вставлять его в каждую ошибку руками не хочется. Банальное добавления класса ошибки к элементу форму и его lable и вывод самой ошибки даст плюс 5-10 строк кода на каждый элемент формы. Если вы хотите делать хорошие формы, то часто нужно дублировать серверную работу с ошибками и клиентскую на JS, а это уже как минимум дублирование сообщений об ошибках.
3) Вы убираете ручную валидацию из кода, размер которой часто значительно превышает размер кода содержащего логику обработки данных из этой формы.
4) У формы кроме сайта может быть представление в мобильном приложении
5) Другие менее значительные плюшки

Я думаю это зависит от того кикие ощущения вы хотите иметь когда закончите.
Если напишете на erlange будете куртым
Напишете на go или node.ja будуте хипстором
На java/python будете скучным
На php будете унылым
На С/С++ станете аксакал

Так получается потому, что в современном мире, что бы показать сетевые возможности языка, пишут, что то простое и понятное всем. Раньше это были echo серверы, а теперь это чаты.

Что касаеться певого вопроса, то по абривиатуре XMPP думаю можно нагуглить исходники серверов и клиеентов на любых языках.

На маленьких радиусах можно использовать евклидову геометрию.
На больших через формулу, описанную например тут ru.scribd.com/doc/2569355/Geo-Distance-Search-with...

Что бы всё не тормозило используйте геоиндекдсы в БД они специально для этого придуманы.

Ну и надо понимать, что поиск в окружности от координат города смысл имеет не всегда, например Волгоград длиной 60 км, а шириной максимум 5 км.

Посредник берёт на себя борьбу с фродом (обнал ворованных денег). Вам придётся делать это самостоятельно и скорее всего болезненно. Если у вас низкая вероятность по фроду и оборот от 3-5 мил. руб. договориться о комиссии меньше двух процентов не проблема.
Если вам ещё нее дают низкую комиссию то это скорее всего говорит о том, что прямой приём платежей вы не отобьёте и избавляться от агрегаторов ещё рано.

Если у вас там подразумевается оборот, начните с юриста и бухгалтера они сузят коридор решений (скорее всего в ноль).
Потом найдите того кто очно проконсультирует вас по технической и реальному положению дел потому, что тут полно нюансов как не остаться должным всем. Нужно понимать практику взаимодействия контрагентов т.е. вас и ПС, и особенно по фроду, а он есть везде иногда как ваш минус иногда как процент посреднику.

Поищите на хабре свежую статейку по "starbucks карты" что бы понимать, что тут полно нюансов реализаций которые вам тут никто не сможет рассказать.

Мы в текущем проекте забили на всё и реализуем аналогичную схему замораживая деньги на любой карте клиента на необходимый срок, каждому исполнителю мы заводим счёт в банке и процесим реальный пластик. Но у нас мир, включая китай.

Хотел написать пару вариантов, но они все сыпятся под фродом и отзывами платежей хотя вроде вписываются в юр аспекты РФ.

Смотрите, сервисов которые делают платежи между сторонами очень мало и каждый строит свою историю, яндекс.директ долго работал с физиками через прослоек посредников, фриланс делает безопасную сделку только через киви и вебмани, но хитро оперирует понятием конкурс и призовой фонд, все остальные оперируют фантиками в одну сторону, а не рублями.

Ищите тех кто даст вам схему в которую впишутся ваши пользователи и будет баланс между репутацией вашей биржи и не уходящей в минус прибылью. Варианты точно есть.