У любой приличной системы резервного копирования - Veeam, Acronis и т.п. есть возможность создать загрузочный носитель, причем как сразу записать на диск, так и в iso файл - и загрузившись с него, подключить имеющиеся локальные или доступные по сети резервные копии и совершать с ними операции.
Советую Veeam Backup and Replication Community Edition - она бесплатная.
