в каком порядке компоновщик таблиц соединяет таблицы
Запрос выполняется СУБД. Платформа 1С:Предприятие работает с пятью разными типами СУБД: собственной (файловый вариант), Microsoft SQL Server, IBM DB2, Oracle Database и PostgreSQL. Не считая различий в версиях.
В каждой из них оптимизатор запросов СУБД сам определяет в каком порядке соединять запросы основываясь на куче дополнительной информации о таблицах и уже выполненных запросах. Как следствие в разные моменты времени один и тот же запрос на одной и той же базе может выполняться по разному.
Так что однозначного ответа на ваш вопрос нет.