Евгений Батькович

Использую как раз для этих целей proxmox. На базе дебиана, позволяет использовать OpenVZ для хостинга сайтов и проектов при том что проц не поддерживает VT-d и прочие вещи.
Да кстати системник собран в коробке из под обуви, мать со встроенным процом intel D2500 и два винта на 2.5. Работает уже пол года без перерыва. На нем крутится три сайта, хранилище для конфигураций 1С, git сервер, сейчас делаю owncloud. В OpenVZ и KVM очень удобно организовано проброс устройств, например можно пробросить конкретную флешку или усб ключ. В Xen можно пробрасывать только весь pci контроллер, что не очень удобно. Использую Xen на работе. Для линукса все таки OpenVZ предпочтительней в плане памяти. Т.к. мне хватает с лихвой на нем 4 Гб оперативы, на Xen конечно этого было бы мало.

Если спецы есть, то хороший выбор. Делал связь с 1С 7.7 и 8 с этим движком, очень даже ничего. Если нагрузка на 1С планируется большая, то лучше использовать celery с несколькими потоками 1С внутри через COM. Для 8-ки лучший вариант это веб сервисы, на питоне веб сервисы отлично пишутся на spyne.io в качестве серверной части, а для клиентской suds. Недавно писал прокси как раз на базе этих библиотек для интеграции 1С с django. Великолепно тянет огромные обьемы.
Некоторые мои наработки есть здесь infostart.ru/profile/4456/public , правда они уже достаточно устаревшие.

если есть опыт работы с delphi, то можно глянуть еще CodeTyphon (это freepascal ide с кучей готовый компонент в т.ч. для визуализации всяких там тахометров и т.д.)
поддерживает сборку под linux x32 x64 arm. Мной написана на нем компонента для 1С 8 которая работает под win 32\64 & lin 32\64. пока что полет нормальный. у него для прорисовки есть как gtk/qt так и customdraw

celery может быть тебя в чемто выручит.
а нельзя ли хранить все твои структуры не в текущем процессе а в чем нибудь стороннем? тогда и обращаться с разных процессов будет без проблем.
mongodb позволяет хранить неструктурированные данные, возможно он тебе и нужен

можно потратить пару вечеров на изучение Python, у него хорошая интеграция с С.
Зато тебя в будущем python будет часто выручать. Я сейчас похожие веб сервисы пишу на python+flask. код получается МЕГА компактным. но правда я использую html для сервиса и на стороне клиента разбираю его парсером xml.
Для rest ты можешь использовать готовый паркет flask-jsonrpc