Как управлять переменными окружения в Линуксе с помощью Microsoft AD и возможно ли это?

@WarP вот инструкция для Puppet в отношении OpenLDAP, а как применить её к AD — это уже придётся искать самостоятельно:
docs.puppetlabs.com/guides/ldap_nodes.html

Postfix relay_domains. Как отправить почту в сеть?

Немного неточно выразился. Эту переменную нужно трогать если используется UUCP. В остальных случаях — оставляем как есть.