Вариант есть и имя ему XEN. Есть и другие варианты, но данный тип виртуализации именно то, что вам нужно. Конечно, вам нужно и код приложений поправить: не дело это, когда вам пароль на админку подбирают ботами ;)
Есть такое утройство, пинговалкой называется. Вставляете его в один конец (на стороне розетки) кабеля и на стороне коммутатора ищите этот кабель. Например вот www.netping.ru
"сайт часто бывает недоступен" слишком абстрактное выражение. Нужно более точно описать проблему, например, приложить логи, ну или хотя бы сказать, какая ошибка вываливается в браузер в момент недоступности сайта.