Алексей Тимофеев

чтобы край становился прозрачным нужно резать png, а не jpeg...
подозреваю что обрезаете вы как раз jpeg, а он (jpeg) не предусматривает прозрачности.

Мне мой опыт подсказывает что чем конкретней описан курс, я бы даже сказал чем уже его специализация тем бесполезней он.
Как говорил мой преподаватель по мат основам тонкости и детали есть в справочниках, ваша задача научиться ими (справочниками) правильно пользоваться.
Это был 1993 год. С тех пор умерло и родилось огромное количество языков программирования, однако я свободно читаю практически любой код.
Да писать что-то местами бывает сложно, но благодаря тому что в нас вкладывали главное, а не детали найти ответы достаточно легко.

Если вас обещают обучить html вёрстке, то скорее всего вам просто перескажут содержимое htmlbook...
Если вам обещают раскрыть тайну PHP-технологий то опять же вам перескажут один из справочников.

Если уж и изучать вёрстку, то в целом, основные базисы, правила хорошего и дурного тона и конечно же теорию создания программного продукта. (последнее кстати уже давно нигде не преподают, по крайней мере я уже давно не встречал, а очень и очень стоило бы)

Смотрю я порой на самописные сайты и скрипты и сердце кровью обливается. Я бы всех программеров и верстальщиков пытал их собственными кодами, заставляя спустя год или два разбираться в собственном коде.

так а что хотите от Instagram?

для того чтобы понять систему нужно больше 100 последовательно сгенерированных кодов...
а если известно любое количество кодов, но неизвестна их последовательность генерации, то узнать практически не реально...

Чтобы вам стало понятнее я отрезал лишний диапазон и расширил диапазон белого на весь спектр...
В итоге выползло ярко и доходчиво:

Вот такой у вас собственно белый на картинке... ;)
И всё это исключительно из-за особенности JPEG стандарта...

Я взял вашу фотографию и на ее примере покажу вам что будет если делать все в автоматическом режиме...
Далее я приведу 4 результата с разной степенью допуска по белому, и так же для наглядности я вместо прозрачности подлжил красный фон, так будет понятнее и нагляднее:
автоматический выбор белого с допуском в 1:

автоматический выбор белого с допуском в 2:

автоматический выбор белого с допуском в 4:

автоматический выбор белого с допуском в 8:

Вот такие будут результаты. Причем на каждом фото они будут разные.
Все очень сильно зависит от разбега белого цвета.

в jpeg это точно не возможно, вернее можно конечно, но результат будет очень даже не интересный, во-первых белый на глаз, далеко не всегда белый на самом деле, во вторых и сами предметы могут содержать белый цвет и зоны пересвета, которые так же фактически являются белым...
так что однозначного решения в этом вопросе нет.
а я зато всегда предлагаю своим клиентам снимать на чёрном фоне, он в эом плане лучше.

вот обрезать строго по квадрату еще можно, и то нет гарантии что и предмет не обрежет, это все лучше делать ручками. увы, но ручной труд в фотографии это основа основ...