в jpeg это точно не возможно, вернее можно конечно, но результат будет очень даже не интересный, во-первых белый на глаз, далеко не всегда белый на самом деле, во вторых и сами предметы могут содержать белый цвет и зоны пересвета, которые так же фактически являются белым...
так что однозначного решения в этом вопросе нет.
а я зато всегда предлагаю своим клиентам снимать на чёрном фоне, он в эом плане лучше.
вот обрезать строго по квадрату еще можно, и то нет гарантии что и предмет не обрежет, это все лучше делать ручками. увы, но ручной труд в фотографии это основа основ...