А что мешает открыть диспетчер задач и посмотреть хватает ли памяти и процессора?
И сделать правильный вывод.
Сервер надеюсь в быстрой доступности а не за пингом 50 мс
Видео не будет работать нормально через рдп на 60 пользователей, сервер должен находиться в непосредственной близости от юзеров и иметь видимо 10 гигабайт канал, ну и видюха нужна для кодеков так и так иначе все на процессор ляжет