Советую почитать "Роман об управлении проектами" - занятная книга, да и читается очень легко.
В маленьких компаниях - надо знать все, по сути как менеджер продукта.
В крупных - в основном управлять сроками, рисками, приоритетами.
В обоих случаях - уметь грамотно ставить задачи, работать с таск/баг-трекерами, оценивать/управлять сроками.