Определяемый тип - это тип созданный разработчиком конфигурации. Что бы понять подходит он вам или нет найдите его в разделе Общее-Определяемые типы и посмотрите, как он определен.
Посмотрите на внешние обработки 1С. Есть готовые обработки по загрузки из эксель в объекты конфигурации.
Не надо придумывать что-то на питоне и пр. они не для этих задач предназначены.
Займитесь подготовкой к сдаче на сертификаты Профессионал и Специалист 1С по Платформе 8.3. Такая подготовка поможет вам более углубленно разобраться в разработке для 1С. Не слушайте тех, кто советует вам сменить язык.
Займитесь своим проектом - это тоже полезно для пополнения багажа ваших знаний.
