попутно скачаю DNxHR HQ 8-bit и квиктаймИх не надо качать, они уже есть в Adobe Premiere и Media Encoder. Только учтите, что они реально много места занимают. Если слишком много для вас - экспортируйте в H264 с битрейтом, эдак, 50-100 мбит. Для этого нужно будет повысить level в том же меню экспорта.
Но если при съемке в 120 кадров в секунду качество вполне приемлемое, то при 240 наблюдается сильная "пикселизация".Потому что (как правило) чем больше кадров в секунду, тем меньше разрешение. Та же Sony DSC-RX10 III может писать 250fps @ 1080p, но там одна камера дороже вашего телефона стоит.
Я с видеоредакторами особо не "общался" и не смог собрать видео обратно, получалось лишь 39 часовое видео, а мне надо, чтобы 25 моих изображений укладывалось в одну секунду видео для нормального фреймрейта.В Premiere - Assume this frame rate, чтобы duration был нужным вам.