...для зарядки электроники стабильность напряжения критически важна.
Это неверно, в действительности важнее стабильность тока. Но даже она необязательна. Напряжение тупо ограничивает сам аккумулятор, причём ровно на нужном ему уровне. Ток меньше нормы аккумулятору пофик, при этом просто удлиняется время зарядки.
Защита заряжаемого аккума от перезаряда, переразряда, превышения по току заряда и разряда, ну и до кучи защита от его перегрева гораздо важнее, чем стабильность тока и напряжения. Со всеми этими защитами прекрасно справляется обычный BMS. Если ваша батарея состоит из одного литиевого элемента (или множества элементов, соединённых
параллельно) и ток заряда/разряда не превышает 1 ампер, то
например, вот такой:
Он защищает от всего, кроме перегрева, и вдобавок имеет индикацию хода и окончания зарядки.
Это касается ответа на ваш первый вопрос. Да и на второй, поскольку вышеобозначенный BMS легко добывается с Алиэкспресса за совершенно незначительные деньги. Если одноамперный блочок вам мал, то на Али есть на выбор любые другие, хотя и подороже.
Как и его качество, кстати говоря, не хотелось бы убивать аккумуляторы.
Вы не описали, какие параметры качества вас беспокоят, и каким способом они могут убить аккумы.