Виктор

ТС, поймите меня правильно, я не в обиду.
Полагаю что любого человека, для вас тоже, судя по вашему вопросу, лучше будет купить железку попроще, которую он сможет самостоятельно корректно настроить, чем брать что-то большое и сложное, в котором вы не закроете и не настроете то что нужно.
Будет стоять у вас как железная дверь без замка.
Если вы знаете винду лучше, танцуйте от неё.
Вы хотя бы будете понимать, где что прикрыть и поправить.

Либо, пробуйте "простые" линукс-based дистрибутивы, типа Керио контрол.
Там и защита от вторжения и антивирус, на которых что-то у вас "осядет".
Всё управляется простой веб мордой.

По вашему вопросу, нет.
Всё зависит от настройки.
Моё мнение - потенциально, линукс быстрее, надёжнее и гибче, в роли интернет шлюза.

kali упорно не видит не диск ни флэшки

Kali не видит или установка Windows не видит?
Если установка, тогда проверьте, что флешка воткнута в USB 2.0, потому как с 3.0 не ставится Windows 7.
Про видимость диска, при установке Windows 7 написал коллега выше.

Флешку не берите, журналируемыми системами (NTFS/ext4) убъёте её быстро.
Работает приемлемо, проверка диска 2.5 на 5400 с помощью PCMark в течение трёх часов выявило потерю ~10% производительности на USB 3.0 против внутреннего Sata.
Если будете брать SSD, имейте ввиду, что мало внешних боксов умеют в TRIM.
Для SSD это важно.