ELK Stack in Desktop vs. ELK Stack in Docker?

chupasaurus, сомневаюсь, что ответ на данный вопрос поможет мне ответить на мой
Говорю же - без него никак, а значит, что без Logstash-а низя обойтись
Не, ну конечно можно - ток работать прога не будет

Отправляются крякозябры от бэкенда Viber бота к пользователю?

Denis Уже не актуально, но всё равно спасибо :)
ЯП - Java.

Причиной этому были внутренности языка, которые в определённый момент исполнения кода программы - меняли кодировку перед отправкой запроса в бэкэнд Вубра.