moropsk

Для начала;
1. Снять образ диска (акрониксом например)

Не понятно, на каком железе крутится сервер?
Бытовой ПК или правильная железяка (HP и остальные или остальные и HP)

Проще руками заново настроить.
Заодно задокументировать процесс настройки (если раньше не было сделано.)

Подключать новый диск на выключенном ПК.
Если новый диск, ранее был размечен, будем видеть разделы.
Если новый диск, ранее не был размечен, то его можно увидеть только через "Мой Компьютер -- Управление -- Управление дисками"

Raid 0 при выходе из строя 1-го диска умирает всё.
Лучше переделать на Raid 1

Для автоматического монтирования, вроде-бы нужно добавить:
Пример
nano /etc/fstab
/dev/md1 /mnt/md1 ext4 defaults 0 0