Вы выполнили команду:
npm install -g gulp --save-dev
Флаг -g
означает глобальную установку в системе.
Сомневаюсь, что в данном случае можно использовать --save-dev
Советуется использовать gulp-cli, т.к. разные проекты могут использовать разные версии gulp'а.
Допустим если один проект использует gulp 3.9, а другой 4, то будут проблемы с использованием глобального gulp'а.
Поэтому давайте поставим gulp-cli глобально:
npm install -g gulp-cli
Потом выполните, чтобы убедиться, что gulp-cli успешно установился.
gulp -v
[14:08:42] CLI version 2.0.1
Далее в папке с package.json выполните команду, чтобы установить пакеты необходимые для выполнения gulpfile'а
npm install
Запустить выполнение default'ного task'а можно командой: gulp
, не обязательно указывать default