По Wireshark подозрения подтвердились, во всех проблемных случаях Windows и Excel стремятся на сайты Microsoft и что то хотят им сообщить, и пока не пройдёт какой то таймаут ожидания ответа от Microsoft, Windows и Excel не дадут людям работать.
На роутере (Keenetic GIGA) включены статические адреса для «добавленных» устройств, все устройства в моей локалке «добавленные».тут терминология смущает. роутеры более менее адекватно выполняют функции локальных DNS, когда на них поднят DHCP. если вы говорите о резервировании ip для MAC адресов, то это нормальная практика, но особо ни чего не меняет. посмотрите в настройках роутера все что касается DNS. оптимально, когда он выдает себя в роли DNS для локалки, при этом не важно к каким внешним DNS обращается. если роутер выдает клиентам адреса публичных DNS, те регистрацию будут игнорировать по понятным причинам.
C:\Windows\System32\drivers\etc\hosts
в винде/etc/hosts
в любых иксах