mind3

Так же советую проверить, что аннотации работают. Возможно настройки берутся из Resources/config/doctrine. И кэш почистить не забудьте.

Шаблоны складываете в отдельную папку и ставите на папку запрет или редирект в настройках веб сервера.

Лучше все же валидацию и фильтрацию прикрутить.

Скорее всего придется делать так А права на чтение папки или файла вообще какие стоят? Проверьте права чтения файла на сервере для всех пользователей. Попробуйте обратиться к файлу через терминал, заодно посмотрите какие права. Может быть вам стоит примонтироваться через NFS?

Symfony2 имеет много готовых решений в виде bundles, которые можно использовать для решения типовых задач. Это как плюс.

А каким образом формируется запрос на сервер через ajax, чую что-то асинхронно в другом месте не успевает обработаться и запрос на сервер кривой уходит или перезапись параметров происходит в js. Отследите через Console.log() как меняются параметры запросов. Ибо 404 это ответ сервера что такой страницы не существует, ну а 504 видимо вылазит из-за того что похапе не успевает обработать и отдать серверу инфу за то время когда сервер должен вернуть ее.