не будет картинка обновляться, потому что она тянется не с сервера сайта, а с сервера вк, куда она записывается при первом добавлении ссылки, причем картинка еще пишется в кеш контакта, т.е. если вы обновите картинку на своем сайте и заново добавите ссылку на нее в вк, то покажется опять первоначальная картинка, вот такие дела, сколько живет кеш не известно. выход - делать приложение для вк.
Написано
Войдите на сайт
Чтобы задать вопрос и получить на него квалифицированный ответ.