Обозначьте стоимость часа, минимальный паке 30 минут, хоть там на 5 минут хоть на 28 - оплачивается 30 минут (у нас так было) и объяснить что выгоднее для него будет присылать доработки списками по 5-10 задач. ) очень быстро заказчики отучаются слать 5-ти минутные доработки. Объясните что вам нужно отвлечься, переключиться на его проект, вникнуть в доработку, сделать её и т.п. на это тоже время надо (чтобы мозги перестраивать).

Если вы используете комплексный компонент каталога bitrix.catalog, вам необходим в файл section.php шаблона до вызова catalog.section сделать сам блок с ссылками сортировки. Оформляете как хотите ul li например. В ссылках передаёте параметр sort_field и sort_order, обрабатываете их и устанавливаете в $arParams нужные значения.

Ниже этот $arParams будет влиять на компонент catalog.section, код примерно такой:

if($_REQUEST["sort_field"] && $_REQUEST["sort_order"]) {
	$arParams["SORT_BY1"] = $sortFields[$_REQUEST["sort_field"]];
	$arParams["SORT_ORDER1"] = $_REQUEST["sort_order"];
} else {
	$arParams["SORT_BY1"] = "PROPERTY_NUMBER";
	$arParams["SORT_ORDER1"] = "DESC";
}

//ниже вызов компонента

а чтобы параметры сохранялись в ссылках используйте функцию GetCurPageParam:

<a href="<?=$APPLICATION->GetCurPageParam("sort_field=".$_REQUEST["sort_field"]."&sort_order=".$_REQUEST["sort_order"]."", array("sort_field", "sort_order", "PAGEN_1"));?>" >Сортировка по цене</a>

в общем и целом как-то так. Работает безотказно.