Игорь Головин

на том уровне абстракции сетевого стека, где принимается решение о маршрутизации IP-пакета в нужную сеть (L3), пакет уже избавлен от MAC-адресов. а чтобы пакет достиг данного уровня абстракции, сначала пакет должен быть правильно обработан на предыдущем уровне абстракции (L2), где как-раз и требуются MAC-адреса.
решение о том, на какой компьютер сетевушка отошлёт пакет (свой или транзитный), в конечном итоге всегда опирается на MAC-адрес назначения (MAC-адрес конечного получателя или MAC-адрес роутера), это последняя вещь, которая становится известна перед отправкой пакета, и первая вещь, которая запрашивается из входящего пакета, поэтому MAC-адреса назначения и отправителя на первом месте, а не где-то ещё.

учить нон-стоп все, чтобы устроиться тут в айти компанию

Если сможете

только с опытом перебираться (много лет, конечно займет, очень много)

Возможный вариант. Но после обучения придётся ещё официально поработать 3+ лет.
Зато зп будет выше, чем у вчерашнего студента.

же накопить денег как можно больше и поехать учиться на computer science прям в Норвегию и стать студентом снова лет в 25-26

Если для вас это выгоднее, то да + лучше сможете адаптироваться к местному языку и культуре, быстрее сможете подать на ПМЖ.

без опыта подавать резюме через какое-то время.

Без диплома и опыта вас, скорее всего, миграционная служба не пустит, но нужно уточнять этот момент для каждой страны отдельно.
+ Врядли какой работодатель решит вас принять без опыта и диплома.

и знакомых кейсов тоже,

В интернете есть достаточно много интервью с людьми, которые так поступили.