Храни ссылки на объекты в словаре. Хорошим подходом считается сперва создать все элементы, а потом уже соединять их.
Кроме того, тут
for i in names_pole:
self.pole = QtGui.QLineEdit(i)
self.pole перезаписывается, поэтому в функциях оно всегда будет ссылаться на последний созданный лайнэдит. То же самое и с self.button.