Я в университетские годы и немного позднее занимался бэкендом на node.js и .NET. Юнити осваивал самостоятельно в свободное время. К тому моменту когда я получил первую junior-позицию, я имел портфолио с несколькими скринами игровых набросок. Опыт работы на Юнити был тогда менее 2-х месяцев + несложная игрушка, написанная ранее. Сейчас работаю в основном с VFX (particle system) и чуть-чуть логики, параллельно изучаю инструменты движка.
Бэкенд и матчасть в этой области - большое преимущество, реально могут посадить за разработку серверной логики и даже не на джуниора. Также всё зависит от уровня владения C# - в юнити это основной скриптовый язык. А дальше - чисто от желания, если есть - научишься быстро.
