1 Maven проект (для удобства подключения библиотек)
2 Spring (Удобный и расширяемый фреймворк)
3 Hibernate (Почти стандарт для БД на JAVA)
4 Apache Tomcat
5 MySQL, Oracle хоть h2 (тут главное не говнокодить. При желании поменять БД в Hibernate пару пустяков)

можешь скачать готовый проект с git-а (maven-spring-hibernate)

Подход ничем неплох. Индивидуальные скрипты страницы должны подтягиваться только на этой странице.
Общие скрипты пускай будут в футере

1) sequence удобен когда нужен уникальный id не только в одной таблице а в нескольких. Если это нужно можно организовать, чтобы id не повторялся во всех таблицах.
2) общий sequence на несколько БД. Помогает объединить две таблицы с разных БД и у всех уникальный id
3) и т.д.

Цикл в цикле

for (let i = 0; i < data.length; i++) {
        for (let j = 0; j < data[i].length; j++) {
            console.log(data[i][j]);
        }
    }