Очень много времени уйдет на написание своей сетки, её тестирование и документирование.
Месяцы, а может и годы.
Потом нужно будет погружать в нее других разработчиков.
А главное, для чего это все?
Сетка бутстрапа надежный скелет верстки который работает везде и не ломается. И все и так с ней знакомы.
