Vanya Huk, и это очень интересно, т.к. JSON.parse не возвращает пустую строку ни при каких обстоятельствах)) Так что либо вы показываете JSON и объясняете термин "пустота", либо я не знаю какой помощи вы ждёте.
Golcberg, я повторяю - напишите конкретный непонятный для вас пункт. Вы понимаете, что ваша задача состоит из нескольких этапов? Каждый из этих этапов сам по себе элементарный, осталось только выяснить с каким проблема у вас. Вы не можете создать элемент или вы не можете выбрать нужные элементы из DOM или что? И пожалуйста не отвечайте "непонятно как написать на jquery", эта мантра вряд ли мотивирует кого-то здесь выдать вам готовый код только потому что вам лень расписать задачу.
Golcberg, "как это сделать на jquery неясно, чтобы при вводе в input появилось в отдельном поле список категорий искомых" - это не конкретный пункт. Для того чтобы в отдельном поле появился список категорий надо 1) сотворить поле (блок, элемент), и 2) в этот элемент положить список выбранных категорий. Какой из этих пунктов не поддаётся реализации?
А какой помощи вы ждёте, если вы сами описали весь алгоритм - "чтобы не из БД вытаксивалось назавние искомой категории, а прошел поиск по DOM нашел искомую категорию,подкатегорию,разновидность и клиенту отобразился, если такая есть"? Делайте как написали, благословляю вас) Что до вопроса "Как это сделать на jquery?", то без издевок могу вам ответить, что как придумаете, так и будет сделано. Лучше опишите конкретно какие пункты вам неясны.